如果不是特意提問,你可能從來沒想過這些問題,但如果你是小店的老板或是想要開店的人,這些問題都是要仔細(xì)考慮的,因為這些因素每個都影響著你小店的收益及是否能存活下來。
以前我一直覺得,開家小店挺簡單的,錢夠,找個人多的地方,把貨進(jìn)全,然后開賣就行。后來看了一些行業(yè)大佬的課程分享才知道,原來即使是街邊或社區(qū)里一個小小的門店都需要涉及設(shè)定目標(biāo)、湊集資金、選址、設(shè)定商品結(jié)構(gòu)、店鋪布局、選商品、找貨源、貨物擺放、定價、人員分工、營銷促銷、倉儲管理、人員培訓(xùn)、財務(wù)管理、損耗管控、新店擴(kuò)張等差不多十多個必須要照顧到的環(huán)節(jié),其中任何一個弄錯,都可能是導(dǎo)致關(guān)店。
第一步先確定開什么店
不同的店各有優(yōu)勢,有的店賣剛需生活品,穩(wěn)定但利潤低,有的利潤高但客源不穩(wěn)定,同時還要結(jié)合所處區(qū)域和自身優(yōu)勢等因素綜合考慮。
其次,給自己設(shè)定一個目標(biāo)規(guī)劃;
很多人都希望開店就盡量多掙錢,所以有的店主是第一年想盡辦法提升利潤,有的是因為第一年沒掙到錢失去了信心就選擇了放棄,這些其實都有所不妥。
想一開店就掙錢可以理解,但要有個正確的預(yù)期和目標(biāo)規(guī)劃,通常開店首年多以培養(yǎng)穩(wěn)定客源、口碑為主,這些是你后期生存的基本保障。穩(wěn)定下來之后才是降低成本提升利潤、積攢資金、準(zhǔn)備擴(kuò)張等逐步事宜。
下一步是籌錢;
通常開店投入是自有資金的2-3倍,可根據(jù)自己的風(fēng)險承受能力適當(dāng)調(diào)整。關(guān)于籌錢,首選推薦正規(guī)渠道貸款,其次才是跟親朋借和找合伙人。
原因在于,親朋借錢容易出矛盾和影響關(guān)系,而且期限無法固定。而找合伙人,雖然前期壓力會小很多,但如果分工等沒處理好,后期容易發(fā)生矛盾和糾紛,互相推諉指責(zé),或是爭權(quán)。所以,如果非要找合伙人,跟對方先說好,最好是出錢不出力,不能影響決策,一家店只能有一個主權(quán)人。
下一步是選址:
這個門道就大了,通常我們想的肯定是哪人多就在哪開店,但一定要區(qū)分“人流量”和“客流量”的區(qū)別,我們需要的是“客流量”。如果你的店鋪目標(biāo)客戶流量很少,即使人流量再大也跟你無關(guān)。
選有活力的區(qū)域,別選那種地廣人稀,或是小區(qū)平時都看不到幾個人的地方,即使房租再便宜也不建議。選自己目標(biāo)客戶群比較聚集的商圈,可以通過幼兒園門口接孩子的人群、小區(qū)門口的棋牌室、小區(qū)早晚的亮燈率等來判斷周邊人群組成,給自己開店做參考。
最后是選具體位置,黃碧云老師曾講過一個“路線交叉法”,就是畫出每類目標(biāo)客戶固有的行動路線,選出交叉點最多的地方開店。
驗證位置好壞的技巧:看看選址周圍的早餐店,早餐店是社區(qū)最頑強(qiáng)的生意,如果該區(qū)域早餐店生意都不好,那一定是選錯址了。
最后聊下商品結(jié)構(gòu)的確定
你的店是要高端商品多一些,還是低端商品多一些,還是均衡一些,怎么來確定呢,有沒有參考呢?
答案是有的,就是找一家跟自己客戶群體相同但并非同類的店做個調(diào)研分析,看看該店的客戶消費(fèi)情況,來給自己做個參考。
比如寵物店,如果店里服務(wù)項目較多,生意也比較不錯,說明附近客群的消費(fèi)能力還都比較不錯,一些中高端商品有的賣。如果該店項目單一,且價格比較平價,說明附近客群的消費(fèi)水平一般,可能就不適合賣高端商品了。
通過這種方式或網(wǎng)上搜索附近店鋪的線上商品結(jié)構(gòu)和銷售情況,來參考制定自己的店鋪商品結(jié)構(gòu),是低端商品為主,還是中端商品結(jié)構(gòu)為主,亦或者低中高三者均衡,就會科學(xué)很多,而不是自己拍腦袋決定了。
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